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黄桃新闻
苏州地产时令水果镇湖黄桃了解一下
添加时间:2019-3-17    阅读次数:517

       近年来,有一种苏州地产时令水果颇受苏州市民的欢迎!它不似水蜜桃般水润柔软,也不似油桃般脆而有嚼头,它外表金黄、温润娇嫩、香味满溢,它就是……镇湖黄桃!

    从外观上看,镇湖黄桃可谓是桃子家族中的“小黄人”,黄色的果皮,黄色的果肉,就连溢出的桃汁都是黄色的。切开一看,金黄的果肉中还带着一抹嫣红,煞是好看。

  口感上,它肉质细腻,比起水蜜桃,更为紧实,但水分还是一样充足,一口咬下,满嘴沁满了香甜的桃香。

  果农介绍,熟的镇湖黄桃,其糖度最高可达18度,平均值则在14-16度之间,要知道,一般枇杷的糖度只有11-13度,西瓜的糖度在9-13度,而黄桃能够达到18度,是相当的甜了。

  据了解,黄桃的营养价值也更为充沛,含丰富的维生素E、纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素,被誉为“养生之桃”。镇湖黄桃更是采取了特殊的手法,增加了桃子中硒元素的含量,而硒元素正是“抗癌小能手”。

  在位于镇湖街道的林海春雪果园里,摆放着上百筐刚采摘下来的黄桃,一个个黄橙橙的,十分诱人。数十个工人正在进行严格的筛选、分拣、包装、复检。

  据果园的负责人介绍,虽然前段时间的台风对黄桃树木造成了一定的损害,不少大个头的桃子被吹落在地,但与前几年受冰冻灾害极端天气的影响相比,今年桃园的产量已有所回升,达到了往年的标准。

  果农透露,采用了地灌手法之后,大大节约了成本,提高了灌溉质量,也能够更好地应对近阶段的高温天气。

  果园负责人还提醒市民,镇湖黄桃才刚刚进入采摘期,近两日才开始发往市场。由于所需成本较高,最便宜的镇湖黄桃也要卖到10元每斤。

  至于如何选购黄桃,因为本地黄桃与外地黄桃一样都属于“黄桃”,所以肉眼较难区分。但黄桃属于后熟期桃类,过生的黄桃不宜食用,应购买能够闻得到桃香的黄桃。

  黄桃表面如同“妊娠纹”一般的斑纹越多,则代表这颗黄桃含糖量越高,也就更甜。

  与外地黄桃相比,本地果农可以等桃子生长到更为成熟的阶段再进行采摘,收口时不会有酸涩感,对胃部也会有更多的保护作用。      

      贡山黄桃专业合作社果农马福明说,地产水果品质好,但是价格上并不占优势,因此很少向水果批发商出售,主要以采摘订购为主。目前苏州市场黄桃主要以山东、安徽生产的为主,那么到底哪种黄桃更甜呢?我们进行了甜度实验。检测结果显示,镇湖黄桃品质名副其实,甜度一马当先,为16.2,每斤15.8的安徽产黄桃,甜度也不赖,15.5,每斤14.8的无锡黄桃,甜度14.3,超市里购买的所谓镇湖黄桃,甜度仅有12.5,每斤12.8的黄金油桃,甜度11.8。


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